西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，制作简单。下面介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法。
准备食材
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿2个
3. 葱姜适量
4. 盐、鸡精、油适量
烹饪步骤
1. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅拌均匀
2. 西红柿洗净，切成小块
3. 葱姜切成末
4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄
5. 取出鸡蛋，倒入葱姜末炒香
6. 加入西红柿翻炒，加盐、鸡精调味
7. 最后将煎好的鸡蛋块加入锅中，翻炒均匀即可
烹饪技巧
1. 鸡蛋要打散，这样容易入味
2. 炒西红柿时，要加盖焖煮一下，这样口感更好
3. 煎鸡蛋时，要用中小火，这样煎出来的鸡蛋更嫩滑
做好的西红柿炒鸡蛋可以搭配米饭食用，口感更佳。希望大家尝试一下这道简单又美味的家常菜。