西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿2个
3. 葱姜适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、油适量
步骤详解
1. 鸡蛋打散，放入盐、鸡精、料酒、生抽拌匀，葱姜切末备用。
2. 西红柿切小块，锅中放油，热锅冷油，油热后放入葱姜末煸炒出香味。
3. 放入西红柿煸炒，炒至西红柿软烂，出现汁水。
4. 把鸡蛋液倒入锅中，煮至鸡蛋凝固成块，翻炒均匀。
5. 加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
小贴士
1. 煮鸡蛋时，可以加入少许水，这样煮出来的鸡蛋更加嫩滑。
2. 煮鸡蛋时，可以加入少许白醋，这样煮出来的鸡蛋更容易剥皮。
3. 煮鸡蛋时，可以加入少许盐，这样煮出来的鸡蛋更加美味。
以上就是西红柿炒鸡蛋的做法，大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料的用量，制作出更加美味的西红柿炒鸡蛋。