西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面介绍制作过程。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿2个
3. 葱姜适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 油适量
制作过程
1. 准备食材
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。西红柿洗净切成小块，葱姜切末备用。
2. 炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固后盛出备用。
3. 炒西红柿
同样的锅中加入适量油，放入葱姜末爆香，加入西红柿翻炒均匀，加入适量盐调味。
4. 翻炒鸡蛋和西红柿
将炒好的鸡蛋倒入锅中，和西红柿一起翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿充分混合。
5. 装盘
将炒好的西红柿炒鸡蛋装盘，即可食用。
小贴士
1. 炒鸡蛋时要快速搅拌，让鸡蛋受热均匀。
2. 炒西红柿时可以加入少量糖，增加味道。
3. 炒好的西红柿炒鸡蛋可以撒上少许葱花提味。