西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。下面就来介绍一下这道菜的做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 西红柿2个
3. 葱姜适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 糖适量
7. 油适量
步骤说明
1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。
2. 西红柿洗净，切成小块。
3. 葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
5. 加入西红柿块，煸炒至软烂。
6. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
7. 加入盐和糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煸炒西红柿时，可加入少许水，煮烂后再炒，这样西红柿更容易熟烂。
2. 鸡蛋液中加入少许水或牛奶，炒出的鸡蛋更嫩滑。
3. 糖的作用不仅是为了调味，还能增加菜肴的色泽，让西红柿更红亮。
以上就是西红柿炒鸡蛋的做法，简单易学，大家可以试试哦！