西红柿炒鸡蛋的做法介绍
西红柿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍一下制作西红柿炒鸡蛋的步骤。
材料准备
1. 鸡蛋2个。
2. 西红柿2个。
3. 盐、酱油、白糖、料酒、葱姜蒜适量。
4. 油适量。
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、酱油、料酒搅拌均匀备用。
2. 西红柿切丁，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，待油热后放入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入西红柿煸炒至软烂。
5. 加入适量盐、白糖、料酒调味。
6. 将煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煎鸡蛋时要注意火候，不要煎过头，否则口感会变得硬而不嫩。
2. 西红柿和鸡蛋的搭配是非常经典的，如果喜欢可以加入适量的青椒、豌豆等蔬菜，增加口感和营养价值。
3. 煮西红柿炒鸡蛋时不要加水，否则会破坏食材的口感和营养成分。
以上就是制作西红柿炒鸡蛋的全部步骤和小贴士，大家可以根据自己的口味适量调整调料，制作出一道美味可口的西红柿炒鸡蛋。