西红柿炒鸡蛋 家常
西红柿炒鸡蛋是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道好，而且健康营养。下面就来介绍一下这道菜的制作方法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 西红柿2个
3. 植物油适量
4. 盐适量
5. 糖适量
6. 生抽适量
制作过程
1. 鸡蛋打散，加入适量盐和糖，搅拌均匀，备用。
2. 西红柿洗净，切成小块，备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒熟后盛出备用。
4. 热锅凉油，油热后倒入西红柿块，煸炒至出汁后，加入适量盐、糖和生抽，翻炒均匀。
5. 将炒熟的鸡蛋倒入锅中，和西红柿一起翻炒均匀，出锅前再加一点盐调味即可。
小贴士
1. 煸炒西红柿时，可以加少量水，这样煮出来的汁更多，味道更鲜美。
2. 炒鸡蛋时不要炒过头，否则口感会变得硬而不嫩。
3. 可以根据个人口味适当调整盐、糖的用量。
以上就是西红柿炒鸡蛋的制作方法，大家可以根据自己的喜好进行调整，做出一道美味又健康的家常菜。