正宗西红柿打卤面做法
西红柿炒鸡蛋卤是一道家常菜，也是中国传统的美食。它的做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下正宗的西红柿打卤面做法。
材料准备
1. 鸡蛋两个
2. 西红柿两个
3. 面条适量
4. 生姜适量
5. 大葱适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
步骤介绍
1. 准备好材料，将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入西红柿煸炒，炒至西红柿烂熟。
3. 加入鸡蛋液，炒匀后加入适量的盐。
4. 煮面条，捞出后放入炒好的西红柿鸡蛋卤中拌匀。
5. 炒好的西红柿鸡蛋卤倒在面条上，拌匀即可。
小贴士
1. 煮面条时，要先放入沸水中，等水再次沸腾后再煮3-5分钟，这样可以让面条更加有弹性。
2. 煮面条的水中可以加入少量的盐和油，这样可以让面条更加有味道。
3. 炒西红柿时，可以加入一些白糖，这样可以让西红柿更加鲜美。
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的正宗西红柿打卤面。快来试试吧！