西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道非常简单易学的家常菜，它的口感鲜美，色香味俱佳，深受大众喜爱。下面就来介绍一下它的制作方法。
准备食材
1.西红柿：2个，切成小块；
2.鸡蛋：3个，打散；
3.葱姜蒜：适量，切末；
4.盐：适量；
5.鸡精：适量；
6.油：适量。
制作步骤
1.将油热锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
2.加入西红柿煸炒至软烂，放入盐和鸡精调味；
3.将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒，让鸡蛋均匀地裹在西红柿上；
4.炒至鸡蛋熟透，汁水收干，即可关火；
5.将西红柿炒鸡蛋盛出，装盘即可食用。
小贴士
1.炒鸡蛋的时候要快速翻炒，让鸡蛋均匀地裹在西红柿上，这样口感更佳；
2.西红柿要炒软烂，这样口感更好，而且也更容易吸收鸡蛋的味道；
3.盐和鸡精的用量要适量，不要过多，否则会影响口感。