西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，营养丰富、口感鲜美，深受人们喜爱。下面介绍一下具体的做法。
1.准备材料
鸡蛋2个、西红柿2个、葱姜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2.处理原材料
鸡蛋打散备用，西红柿洗净切成小块，葱姜切末备用。
3.热锅加油
将锅置于火上，加入适量油，待油热后放入葱姜末煸炒出香味。
4.倒入鸡蛋液
将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌，让鸡蛋均匀散开，炒至八成熟后盛出备用。
5.炒西红柿
再次加入适量油，放入西红柿块煸炒，待西红柿炒软后加入少量盐、鸡精、料酒、生抽，炒匀。
6.加入鸡蛋
将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒几下，让鸡蛋与西红柿充分融合。
7.出锅装盘
最后将炒好的西红柿炒鸡蛋盛出装盘，即可享用美味佳肴。