西红柿炖排骨的做法大全家常
西红柿炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。下面介绍几种不同口味的做法。
做法一：经典口味
1. 准备好排骨、西红柿、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精和水。
2. 排骨洗净，焯水后捞出备用。西红柿洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 倒入适量的料酒，加入西红柿块，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟透。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。
做法二：鲜香口味
1. 准备好排骨、西红柿、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜末、盐、糖和水。
2. 排骨焯水后捞出备用。西红柿洗净，切成小块备用。洋葱和胡萝卜分别切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 倒入适量的料酒，加入西红柿、洋葱和胡萝卜，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到排骨熟透。
6. 最后加入适量的盐和糖调味，煮开即可。
做法三：清热口味
1. 准备好排骨、西红柿、苦瓜、生姜、葱段、盐、鸡精和水。
2. 排骨洗净，焯水后捞出备用。西红柿洗净，切成小块备用。苦瓜去皮，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入生姜和葱段爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 倒入适量的料酒，加入西红柿和苦瓜，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟透。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。
以上就是西红柿炖排骨的几种不同口味的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合全家人食用。