西红柿牛腩汤的做法
西红柿牛腩汤是一道非常营养美味的家常菜，特别适合冬季食用。下面介绍一下它的做法：
步骤一：准备食材
1. 牛腩：500克
2. 土豆：2个
3. 西红柿：2个
4. 姜片：适量
5. 大葱：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 水：适量
步骤二：烹饪过程
1. 将牛腩切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块，西红柿切小块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和大葱爆香。
4. 加入牛腩翻炒一会，加入料酒煮一下去腥味。
5. 加入适量的水，放入土豆和西红柿，煮开后转小火炖煮1-2小时。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
步骤三：小窍门
1. 牛腩炖的时间要长，这样才能使牛腩变得软烂。
2. 牛腩焯水时可以加入一些料酒，可以去腥味。
3. 炖煮时火候一定要小，这样才能保证汤汁浓郁。
4. 最后调味时可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
以上就是西红柿牛腩汤的做法和小窍门，大家可以试试看哦！