家常西红柿牛腩汤的做法
西红柿牛腩汤是一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下西红柿牛腩汤的做法。
准备材料
1. 牛腩500克，西红柿3个，洋葱1个，生姜1块，大葱1根。
2. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、葱花适量。
步骤
1. 牛腩洗净切块，放入冷水锅中煮沸，捞出洗净血沫。
2. 锅中加水，放入牛腩、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫后转小火煮1个半小时。
3. 西红柿切块，洋葱切丝，大葱切段，姜切片。
4. 锅中加入油，放入洋葱、姜片爆香，加入西红柿煮烂。
5. 将煮好的牛腩捞出，放入西红柿汤中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，继续煮15分钟。
6. 起锅前加入香油、葱花，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 牛腩煮之前先用温水泡一下，能去除异味。
2. 煮牛腩时要用冷水，先煮沸再撇去浮沫，能去除牛腩的腥味。
3. 煮西红柿汤时，加入适量的盐能更好的提鲜。
现在，一道美味可口的西红柿牛腩汤就做好了，赶快动手试试吧！