西红柿炖牛尾巴汤的做法
西红柿炖牛尾巴汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，尤其适合秋冬季节食用。下面介绍具体的做法。
材料准备
1. 牛尾巴 500克
2. 西红柿 2个
3. 洋葱 1个
4. 姜 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 香菜 适量
步骤说明
1. 牛尾巴洗净，切成小段，用开水焯水，去除血水和油腥味。
2. 西红柿切成小块，洋葱和姜切成末。
3. 热锅凉油，加入洋葱和姜末爆香，加入牛尾巴煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒，煮至酒精挥发，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
5. 加入西红柿块，继续炖煮30分钟至牛尾巴软烂。
6. 加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可食用。
注意事项
1. 牛尾巴煮之前要焯水，去除血水和油腥味，这样汤品更加清香美味。
2. 炖煮时间要足够，牛尾巴才能煮得软烂入味。
3. 调味时要适量，不要过咸或过辣。
以上就是西红柿炖牛尾巴汤的做法，大家可以根据自己的口味进行微调，制作一份美味可口的牛尾巴西红柿汤。