西红柿菠萝的糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受大众喜爱。而加入西红柿和菠萝后，不仅增加了菜肴的营养价值，更为味道增添了一份清新的感觉。下面就来介绍一下西红柿菠萝糖醋排骨的做法。
材料准备
1. 排骨 500g
2. 西红柿 2个
3. 菠萝 1个
4. 姜片 适量
5. 蒜末 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 醋 适量
11. 水淀粉 适量
12. 食用油 适量
步骤说明
1. 排骨用清水冲洗干净，切成小块，加入适量的料酒和生抽腌制10分钟。
2. 西红柿和菠萝分别去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后将腌制好的排骨倒入锅中煸炒至金黄色。
4. 将西红柿和菠萝块放入锅中，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到排骨煮烂，汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的醋，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
成品展示
最后，西红柿菠萝糖醋排骨就做好了。这道菜肴不仅口感酸甜可口，而且色彩鲜艳，非常适合家庭聚餐或宴客。希望大家也能尝试一下这道美食。