西红柿猪肝汤的做法
西红柿猪肝汤是一道美味又营养的汤品。以下是它的制作方法：
材料
1. 猪肝：250克
2. 西红柿：2个
3. 姜：适量
4. 大葱：适量
5. 盐：适量
6. 米酒：适量
步骤
1. 猪肝切成薄片，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 西红柿切成小块。
3. 姜切成片。
4. 大葱切成小段。
5. 锅中加水，放入猪肝片，加入米酒，煮至猪肝变色，捞出备用。
6. 锅中加水，放入西红柿、姜片和大葱段，煮至西红柿烂熟。
7. 加入猪肝片，煮至猪肝熟透。
8. 加入盐调味即可。
西红柿和猪肝相克吗？
有人认为西红柿和猪肝相克，不宜一起食用。但实际上，这是没有科学依据的。西红柿中的维生素C可以促进猪肝中铁元素的吸收，有益于人体健康。因此，西红柿猪肝汤可以放心食用。