西红柿鸡蛋烩面的做法
烩面是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且美味可口。今天我们来教大家如何制作一道美味的西红柿鸡蛋烩面。
材料准备
1. 面条：300克
2. 鸡蛋：2个
3. 西红柿：2个
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，大葱、姜、蒜切末备用。
2. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉水，沥干备用。
3. 烹鸡蛋：热锅凉油，加入鸡蛋液煎至熟，盛出备用。
4. 炒西红柿：热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入西红柿翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，炒至西红柿软烂。
5. 烩面：将煮好的面条放入炒好的西红柿中，加入适量的水，烧开后加入烹好的鸡蛋，翻炒均匀。
6. 装盘：将烩好的面条装入碗中，撒上葱花即可。
视频教程
如果你还不太清楚制作过程，可以观看下面的视频教程。