西红柿鸡蛋汤的做法简单
西红柿鸡蛋汤是一道非常简单易做的汤品，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。以下是制作西红柿鸡蛋汤的步骤：
材料准备
1. 鸡蛋2个。
2. 西红柿2个。
3. 生姜适量。
4. 大葱适量。
5. 盐适量。
6. 鸡精适量。
制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 西红柿洗净，切成小块。
3. 生姜去皮，切成细丝。
4. 大葱洗净，切成小段。
5. 锅中倒入适量的水，加入西红柿块、生姜丝和大葱段，煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 待汤汁变浓稠后，慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子搅拌，让鸡蛋均匀分布在汤中。
7. 最后加入适量的盐和鸡精，煮开即可。
营养价值
西红柿鸡蛋汤富含蛋白质、维生素和矿物质，其中西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，可以预防癌症和心脑血管疾病。鸡蛋则是一种高蛋白、低脂肪的食品，有助于增强体力和提高免疫力。
结语
西红柿鸡蛋汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人食用。大家可以根据个人口味，在制作过程中适当增减调料的用量，制作出自己喜欢的口味。