西芹花生米的做法凉拌
西芹花生米是一道营养丰富、口感清爽的凉菜，适合夏季食用。下面介绍一下它的制作方法。
材料准备
1. 西芹：300克
2. 花生米：50克
3. 青红椒：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、鸡精、醋、生抽、香油：适量
制作步骤
1. 西芹去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 花生米放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 青红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
4. 将焯水后的西芹、花生米、青红椒、葱姜蒜放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、生抽、香油，拌匀即可。
小贴士
1. 焯水的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮花生米的时候可以加入少量盐，增加花生米的味道。
3. 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
4. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料。