豆干的做法大全家常菜 豆干肉丝的做法家常菜窍门

豆干的做法大全家常菜

豆干是一种营养丰富的食品，不仅可以作为素菜，还可以和肉类搭配。下面介绍几种豆干的做法。

豆干肉丝的做法家常菜窍门

豆干肉丝是一道常见的家常菜，下面介绍豆干肉丝的做法。

1. 准备豆干和瘦肉，切成丝。
2. 将豆干丝用开水焯一下，去除豆腥味。
3. 将瘦肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
4. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至八成熟。
6. 放入焯好水的豆干丝，加入盐、鸡精、料酒、酱油、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

其他豆干的做法

除了豆干肉丝，还有其他的豆干做法。

1. 豆干煲汤：将豆干切成块，和瘦肉、鸡骨、鸭骨、冬菇等一起煲汤。
2. 豆干炒鸡蛋：将豆干切成丁，和鸡蛋一起炒。
3. 豆干炖肉：将豆干切成块，和肉一起炖。
4. 豆干炒青菜：将豆干切成丁，和青菜一起炒。
5. 豆干炖豆腐：将豆干和豆腐一起炖。