豆腐丸子的做法大全家常视频 豆腐丸子怎样做好吃窍门

豆腐丸子的做法大全家常视频

豆腐丸子是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富，口感鲜美，而且制作简单，适合各种人群食用。下面就为大家介绍豆腐丸子的做法大全家常视频，让大家轻松学会制作美味的豆腐丸子。

豆腐丸子的材料

制作豆腐丸子需要的材料有：

1. 豆腐：300克
2. 肉末：150克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 面包糠：适量
7. 油：适量

豆腐丸子的制作步骤

制作豆腐丸子的步骤如下：

1. 将豆腐压成泥状，加入肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将面包糠倒在盘子中。
3. 将豆腐肉末混合物揉成小球状，滚上面包糠。
4. 热锅凉油，将豆腐丸子放入锅中煎至两面金黄色。
5. 加入适量水，煮开后转小火，盖上锅盖煮10分钟左右。
6. 最后开火收汁即可。

豆腐丸子的窍门

制作豆腐丸子需要注意以下几点窍门：

1. 豆腐要选用比较干的豆腐，这样做出来的豆腐丸子口感更好。
2. 豆腐丸子揉成小球状时，手要沾上一些水，这样比较容易揉成形。
3. 煎豆腐丸子时，要用中小火，慢慢煎，这样豆腐丸子不容易散开。
4. 加水煮豆腐丸子时，水要加足，这样豆腐丸子不容易糊底。
5. 最后收汁时，火要开大一些，这样汁水会比较浓郁。

以上就是豆腐丸子的做法大全家常视频及制作窍门，大家可以根据自己的口味和喜好适当调整材料和调料的用量，制作出自己喜欢的豆腐丸子。