豆腐丝的做法大全家常视频 豆腐丝的做法大全家常做法

豆腐丝的做法大全家常视频

豆腐是我国传统的食品之一，而豆腐丝则是豆腐的一种变形。豆腐丝不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受人们的喜爱。下面为大家介绍几种豆腐丝的做法。

1. 拌豆腐丝

材料：豆腐丝、葱花、香菜、生姜、蒜、酱油、醋、糖、盐。

做法：

1. 将豆腐丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将葱花、香菜、生姜、蒜切末。
3. 将酱油、醋、糖、盐混合成调味汁。
4. 将豆腐丝、调味汁、葱花、香菜、生姜、蒜混合拌匀即可。

2. 炒豆腐丝

材料：豆腐丝、葱花、姜片、蒜、盐、酱油、生抽、料酒、糖、胡椒粉、油。

做法：

1. 将豆腐丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将葱花、姜片、蒜切末。
3. 将酱油、生抽、料酒、糖、胡椒粉混合成调味汁。
4. 锅中放油，热油后放入葱花、姜片、蒜煸炒出香味。
5. 放入豆腐丝翻炒均匀，倒入调味汁继续翻炒。
6. 最后加入盐调味即可。

3. 清炖豆腐丝

材料：豆腐丝、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

做法：

1. 将豆腐丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将鸡肉切成块。
3. 将姜片、葱段备好。
4. 锅中放清水，放入姜片、葱段、鸡肉、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。
5. 放入焯好水的豆腐丝，再煮5分钟左右即可。
6. 最后加入盐调味即可。