豆腐凉拌的做法
豆腐凉拌是一道清爽可口的小菜，适合夏天食用。以下是凉拌豆腐的具体做法。
材料
1. 嫩豆腐一块
2. 青葱适量
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 辣椒油适量
6. 酱油适量
7. 醋适量
8. 盐适量
步骤
1. 将豆腐切成小块，放入碗中。
2. 加入适量的盐，轻轻搅拌，腌制10分钟左右，让豆腐入味。
3. 将腌制好的豆腐捞出，放入盘子中。
4. 撒上葱花、姜末、蒜末。
5. 倒入适量的辣椒油、酱油、醋，轻轻拌匀。
6. 放入冰箱冷藏半小时，让豆腐更加入味。
小贴士
1. 豆腐要选择嫩豆腐，口感更好。
2. 腌制豆腐时，要轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。
3. 辣椒油的量可以根据个人口味适量增减。
4. 冷藏时间越长，豆腐越入味，口感更佳。
通过以上步骤，您可以轻松制作一道美味的豆腐凉拌。快来试试吧！