豆结红烧肉的做法窍门
红烧肉是中国传统美食之一，而豆结红烧肉则是一种更加特别的做法。下面就为大家介绍一下豆结红烧肉的做法窍门。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 豆棒300克
3. 姜片、葱段
4. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量
做法步骤
1. 首先将猪五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将豆棒用清水洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，然后加入焯水后的五花肉块，煸炒至五花肉变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 将焯水后的豆棒加入锅中，再次烧开后转小火炖煮20分钟，直至豆棒入味。
6. 最后，调味品味，加入适量的盐、鸡精和白糖，翻炒均匀即可。
7. 豆结红烧肉做好后，可以撒上一些葱花和红辣椒碎，口感更佳。