豆腐紫菜鸡蛋汤的做法
豆腐紫菜鸡蛋汤是一道家常菜，营养丰富，口感清淡，适合各个年龄段的人食用。下面是制作豆腐紫菜鸡蛋汤的步骤：
材料
1. 豆腐：200克
2. 紫菜：10克
3. 鸡蛋：2个
4. 鸡精：适量
5. 盐：适量
6. 水：适量
步骤
1. 豆腐切块，紫菜泡软后切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水，放入豆腐块，煮至豆腐浮起，加入紫菜段，再煮一会儿。
3. 待汤快要煮沸时，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，让鸡蛋液均匀地散布在豆腐和紫菜上。
4. 加入适量盐和鸡精，煮沸后即可关火。
营养价值
1. 豆腐：豆腐是一种营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素等，有助于增强人体免疫力。
2. 紫菜：紫菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，能够帮助身体排毒、降低胆固醇、增强免疫力。
3. 鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，能够帮助身体补充能量、促进生长发育。
综上所述，豆腐紫菜鸡蛋汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人食用。