豆豉炒肉的做法家常做法
豆豉炒肉是一道非常常见的家常菜，它的味道香浓可口，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下豆豉炒肉的做法。
材料准备
1. 猪肉：适量
2. 豆豉：适量
3. 姜蒜：适量
4. 辣椒：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
步骤详解
1. 将猪肉切成薄片，加入少量料酒、盐、酱油腌制15分钟。
2. 姜蒜切末，辣椒切小段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆豉和辣椒继续煸炒，让豆豉的香味充分散发出来。
5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
7. 最后放入盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，口感不同。
2. 豆豉可以提前泡一下，这样更容易煮熟。
3. 如果喜欢辣味重一些，可以加入适量的辣椒粉。
以上就是豆豉炒肉的做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量，希望大家都能做出美味可口的豆豉炒肉。