赛螃蟹的做法大全家庭
赛螃蟹是一道非常经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面我们来介绍几种赛螃蟹的做法。
1. 清蒸赛螃蟹
清蒸赛螃蟹是一道非常简单易做的菜品，其最大的特点就是保留了螃蟹的鲜美味道。
做法：
- 将螃蟹洗净，去掉腮和腹肠，切成四个小块。
- 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入盐、料酒、鸡精、生抽、香油、水淀粉，调成腌料。
- 将腌料均匀地倒在螃蟹上，腌制15分钟。
- 将螃蟹放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。
2. 红烧赛螃蟹
红烧赛螃蟹是一道色香味俱佳的菜品，其口感鲜美，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。
做法：
- 将螃蟹洗净，去掉腮和腹肠，切成四个小块。
- 将葱姜蒜切成末，放入锅中，加入适量的油，爆香。
- 将螃蟹放入锅中，煸炒一分钟。
- 加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、水，烧开后转小火，炖煮15分钟。
- 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
3. 花雕赛螃蟹
花雕赛螃蟹是一道口感鲜美、香气扑鼻的菜品，其最大的特点就是酒香浓郁。
做法：
- 将螃蟹洗净，去掉腮和腹肠，切成四个小块。
- 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入盐、料酒、鸡精、生抽、香油、水淀粉、花雕酒，调成腌料。
- 将腌料均匀地倒在螃蟹上，腌制15分钟。
- 将螃蟹放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。