赛螃蟹的做法大全简单
赛螃蟹是一道家喻户晓的传统美食，制作起来也不难。下面介绍几种简单易学的赛螃蟹做法。
做法一：清蒸赛螃蟹
1.将活螃蟹洗净，去掉脏器，将螃蟹切成四块。
2.将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入盐、料酒、酱油、白胡椒粉、糖、味精拌匀成腌料。
3.将腌料均匀涂抹在螃蟹身上，腌制20分钟。
4.将螃蟹放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
做法二：炒赛螃蟹
1.将活螃蟹洗净，去掉脏器，将螃蟹切成四块。
2.将葱姜蒜切碎，放入碗中备用。
3.锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入螃蟹块，翻炒均匀。
5.加入盐、料酒、酱油、白胡椒粉、糖、味精翻炒均匀。
6.加入适量清水，煮10分钟左右即可。
做法三：蒜蓉赛螃蟹
1.将活螃蟹洗净，去掉脏器，将螃蟹切成四块。
2.将葱姜蒜切碎，放入碗中备用。
3.将蒜蓉、葱姜末、盐、味精、料酒、酱油、白胡椒粉、糖、生粉调成腌料。
4.将腌料均匀涂抹在螃蟹身上，腌制20分钟。
5.热油锅，放入螃蟹块，煎至两面金黄。
6.加入适量清水，煮10分钟左右即可。
赛螃蟹的做法有很多种，不同的做法口感不同，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。不过，无论是哪种做法，螃蟹的新鲜程度和腌制时间都非常重要，一定要注意。祝大家做出美味的赛螃蟹！