遵义炒洋芋的做法视频
遵义炒洋芋是一道非常受欢迎的小吃，不仅在贵州省内广受好评，也在全国范围内有很高的知名度。下面是一段关于遵义炒洋芋的做法视频，让我们一起来学习一下吧！
材料准备
在制作遵义炒洋芋之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜的洋芋
- 辣椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡精等调料
- 葱、姜、蒜等调味品
- 猪肉、鸡蛋等辅料
- 油、清水等
制作过程
下面是遵义炒洋芋的制作过程：
- 将洋芋去皮切成薄片，然后加入清水中浸泡半小时，去除淀粉。
- 将猪肉切成丁，然后加入鸡蛋、盐、味精等调料腌制一会儿。
- 将葱、姜、蒜等调味品切成末，然后加入锅中煸炒出香味。
- 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，直至熟透。
- 将浸泡好的洋芋片捞出，控干水分，然后放入锅中煸炒。
- 加入辣椒粉、花椒粉、盐、味精等调料，翻炒均匀。
- 最后加入适量的油，继续翻炒，直至洋芋片变得金黄酥脆，即可出锅。
食用方法
制作好的遵义炒洋芋可以直接食用，也可以搭配其他小吃一起享用。它的口感酥脆、香辣可口，是一道非常适合下酒的小吃。如果你还没有尝试过遵义炒洋芋，那么不妨试着自己动手制作一下，相信你会爱上它的美味。