酒店红烧肉的做法视频
红烧肉是一道家常菜，也是很多人喜欢的美食。在酒店里，红烧肉也是一道非常受欢迎的菜肴。如果你想学习酒店红烧肉的做法，可以观看下面的视频，学习最简单的家常红烧肉做法。
材料准备
要做好一道美味的红烧肉，首先要准备好食材。以下是需要准备的材料：
- 五花肉
- 姜、葱、蒜
- 料酒、酱油、糖、盐
- 八角、桂皮、花椒
- 清水
步骤说明
接下来，我们开始制作酒店红烧肉。具体步骤如下：
- 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和脏物。
- 姜、葱、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜葱蒜末煸炒出香味。
- 放入焯过水的五花肉，煸炒至表面金黄色。
- 加入适量的料酒、酱油、糖、盐，翻炒均匀。
- 加入八角、桂皮、花椒，倒入清水，水量要没过肉块。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟左右，直到肉变软烂，汁水收干即可。
小贴士
在制作酒店红烧肉的过程中，还有一些小贴士需要注意：
- 焯水时可以加入料酒和姜片，去除腥味。
- 煸炒五花肉时，要翻面均匀，让肉块表面都煎出金黄色。
- 加入调料时要适量，不要放太多，否则会影响口感。
- 焖煮时间要掌握好，不要煮过头，否则肉会变得过于烂糊。
以上就是酒店红烧肉的做法视频和步骤说明，希望对大家有所帮助，快去试试吧！