酥脆油条的做法和配方
油条是中国传统早餐中的主食之一，外酥里软，味道香脆，深受大家的喜爱。下面，我们就来介绍一下油条的制作方法和配方。
所需材料
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 盐：5克
- 水：300毫升
- 油：适量
制作步骤
- 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
- 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，发酵时间大约为1-2小时。
- 将发酵好的面团揉成长条状，再切成小块。
- 将小块的面团擀成长条状，然后将两端拉长，再对折，用手掌压扁。
- 将压扁的面团放在热油中炸，炸至两面金黄色即可。
- 将炸好的油条放在纸巾上沥干油份，即可食用。
小贴士
1. 在发酵面团的时候，可以将面团放在微波炉里，然后加入一碗热水，可以加速面团的发酵。
2. 炸油条的时候，油温要掌握好，太高容易糊，太低油条不酥脆。
3. 炸好的油条可以配上豆浆、粥、牛奶等早餐食品，也可以配上辣椒酱、豆腐脑等小吃。