酥脆鸡翅根的做法
鸡翅根是鸡翅的一部分，也是很多人喜欢的部位，酥脆的口感更是让人难以抵挡。下面就为大家介绍一下酥脆鸡翅根的做法。
材料
1. 鸡翅根500克
2. 盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、五香粉适量
3. 面粉、淀粉适量
4. 鸡蛋1个
5. 面包糠适量
6. 油适量
步骤
1. 鸡翅根洗净后，用厨房纸擦干水分，放入碗中加入盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、五香粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 准备三个碗，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，一个放淀粉和面包糠混合均匀。
3. 将腌制好的鸡翅根沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后沾上淀粉和面包糠的混合物。
4. 热锅凉油，将沾好面包糠的鸡翅根放入锅中，用中小火煎炸至金黄色，捞出沥干油份，即可食用。
小贴士
1. 煎炸的时间不宜过长，以免鸡肉过干。
2. 沾面包糠时可以多沾一些，这样煎炸出来的鸡翅根更加酥脆。
3. 煎炸前可以将沾好面包糠的鸡翅根放入冰箱冷冻30分钟，这样煎炸出来的鸡肉更加酥脆。
现在，您已经掌握了酥脆鸡翅根的做法，快来试试吧！