酱爆大头菜的做法(酱香大头菜的做法)
大头菜是一种非常常见的蔬菜，它的口感清爽，营养丰富。而酱爆大头菜则是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美。下面就让我们一起来学习酱爆大头菜的做法吧！
材料准备
1. 大头菜一颗
2. 蒜末适量
3. 姜末适量
4. 辣椒末适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 食用油适量
做法步骤
1. 大头菜洗净后切成小块。
2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末、辣椒末炒香。
3. 加入大头菜翻炒，加入酱油、盐、糖调味。
4. 炒至大头菜变软，出锅即可。
小贴士
1. 大头菜切块的大小可以根据自己的口感来决定，但是不要切得太大。
2. 炒大头菜时要不停地翻炒，以免烧焦。
3. 调味时可以根据自己的口味来调整酱油、盐、糖的比例。
4. 如果喜欢吃辣的话，可以加入更多的辣椒末。
5. 炒菜时要注意火候，火太大容易烧焦，火太小则容易炒不熟。
6. 酱爆大头菜是一道非常下饭的菜，可以搭配米饭一起食用。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了酱爆大头菜的做法。赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味可口的酱爆大头菜。