酱猪排的做法大全家常窍门
酱猪排是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下酱猪排的做法大全及家常窍门。
材料准备
1. 猪排：400克
2. 酱油：适量
3. 料酒：适量
4. 姜片：适量
5. 葱段：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 植物油：适量
做法步骤
1. 将猪排洗净，用刀背轻轻敲打，使肉质更加松软。
2. 加入适量的酱油、料酒、姜片和葱段，腌制30分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪排放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟。
5. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
6. 出锅前撒上适量的葱花即可。
小窍门
1. 猪排腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煎猪排时，可以先用中火煎至两面微黄，再用大火煎至金黄色。
3. 煮熟的猪排不要过度翻炒，否则肉质会变硬。
4. 翻炒时可以加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加口感和营养。
5. 出锅前可以撒上适量的芝麻，提升口感。
以上就是酱猪排的做法大全及家常窍门，希望大家能够喜欢。