酱肉丝的做法
1. 准备好肉丝和调料。肉丝可以用瘦猪肉或牛肉，切成细丝。调料包括豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、葱姜蒜等。
2. 将肉丝放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒和1勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的水，烧开后加入盐和糖调味，煮至肉丝熟透，收汁即可。
鱼香肉丝的做法
1. 准备好肉丝和调料。肉丝可以用瘦猪肉或牛肉，切成细丝。调料包括豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、葱姜蒜等。
2. 将肉丝放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒和1勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的水，烧开后加入盐和糖调味，煮至肉丝熟透。
5. 加入胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜煸炒均匀。
6. 加入适量的醋和糖调味，煮至汁收干即可。
家常鱼香肉丝的做法简单做法
1. 准备好肉丝和调料。肉丝可以用瘦猪肉或牛肉，切成细丝。调料包括豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、葱姜蒜等。
2. 将肉丝放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒和1勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的水，烧开后加入盐和糖调味，煮至肉丝熟透。
5. 加入胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜煸炒均匀。
6. 加入适量的醋和糖调味，煮至汁收干即可。
7. 最后撒上葱花即可上桌食用。