酵母粉发面的做法
酵母粉是发面的常用材料之一，它能够使面团膨胀发酵，制作出松软有弹性的包子、馒头等食品。下面介绍一种使用酵母粉发面的蒸包子做法。
材料准备
1. 面粉500克
2. 酵母粉5克
3. 温水250毫升
4. 白糖30克
5. 食用油适量
步骤
1. 将面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，用筷子搅拌成面团。
3. 在面团表面撒上一层面粉，用湿布盖住碗口，放置在温暖处静置1小时，让面团发酵至2倍大。
4. 取出面团，揉成长条状，切成小块，每个小块搓成圆球状。
5. 用擀面杖将面团擀成薄圆片，放上馅料，包成包子形状。
6. 将包子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
7. 取出包子，刷上食用油即可食用。
注意事项
1. 面团发酵时，温度不宜过高或过低，一般在25-30度之间。
2. 擀面时，要保持力度均匀，避免厚薄不均。
3. 包子馅料可以根据个人口味自由搭配。
4. 包子蒸的时间要根据包子大小和蒸锅火力来定，一般8-10分钟即可。
5. 刷油时可以用刷子或手指轻轻涂抹，不要太厚。
6. 包子可以事先包好，放入冰箱冷冻室冷冻，需要吃时取出蒸热即可。
以上就是使用酵母粉发面的蒸包子做法，希望大家能够成功制作出松软美味的包子。