酵母粉发面的做法蒸馒头
酵母粉是发酵食品中的一种，常用于面包、馒头等的发酵。下面介绍使用酵母粉发面蒸馒头的具体步骤。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 酵母粉：5克
3. 温水：适量
步骤
1. 将面粉倒入盆中，加入适量温水，揉成面团。注意，水的温度要适中，不要太热或太凉。
2. 将酵母粉加入面团中，揉匀。酵母粉的作用是促进面团的发酵，使馒头更加松软。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方，让其发酵。发酵时间一般为1-2小时，具体时间根据温度和面团的大小而定。
4. 发酵好的面团揉成长条状，分成小块。每个小块搓成圆形，压扁成馒头的形状。
5. 将馒头放在蒸锅里，加水蒸熟。蒸的时间一般为15-20分钟，具体时间根据馒头的大小而定。
6. 蒸好的馒头取出，晾凉即可食用。
注意事项
1. 面团揉好后，要放在温暖的地方，避免受到冷风的吹袭。
2. 酵母粉加入面团后，要揉匀，避免出现结块。
3. 面团发酵时，温度要适中，不要太高或太低。
4. 蒸馒头时，要注意火候和时间，避免过度或不熟。
5. 蒸锅要提前加水烧开，放入馒头后，水的量要适当，不要太多或太少。
6. 馒头蒸好后，要晾凉一会儿再食用，避免烫口。