酸包菜肉泥的做法大全
酸包菜肉泥是一道美味可口的家常菜，它的味道酸甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我们就来介绍一下酸包菜肉泥的做法。
材料准备
1.酸包菜500克
2.猪肉末250克
3.葱姜蒜适量
4.盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
做法步骤
1.将酸包菜洗净，切成小块，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，腌制30分钟。
2.将猪肉末加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
4.将腌制好的猪肉末加入锅中，煸炒至变色。
5.将腌制好的酸包菜加入锅中，翻炒均匀。
6.加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
7.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.酸包菜腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.猪肉末腌制时间也不宜过长，否则会影响口感。
3.炖煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
4.加入适量的香油可以提升菜肴的香味。
5.可以根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽的用量。
6.煸炒时火候要掌握好，不要炒糊了。