酸奶芝士蛋糕的做法6寸视频
酸奶芝士蛋糕是一款口感细腻、清新爽口的蛋糕，深受广大蛋糕爱好者的喜爱。下面，我们为大家介绍一下酸奶芝士蛋糕的做法6寸视频及配方比例，让大家可以在家里轻松制作出美味的酸奶芝士蛋糕。
配料准备
制作酸奶芝士蛋糕的配料比较简单，主要包括以下几种：
- 奶油芝士：200克
- 酸奶：100克
- 淡奶油：100克
- 蛋黄：3个
- 蛋白：3个
- 细砂糖：50克
- 低粉：30克
制作过程
制作酸奶芝士蛋糕的步骤如下：
- 将奶油芝士放入室温下软化，备用。
- 将蛋黄和酸奶混合，搅拌均匀后加入软化的奶油芝士，继续搅拌至无颗粒。
- 将低粉筛入奶油芝士混合液中，搅拌均匀。
- 将蛋白和细砂糖分别打发至硬性发泡，将打发好的蛋白糊分三次加入奶油芝士混合液中，轻轻搅拌均匀。
- 将淡奶油打发至八成硬，加入奶油芝士混合液中，轻轻搅拌均匀。
- 将混合液倒入6寸蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烤制30分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
总结
酸奶芝士蛋糕是一款制作简单、口感清新的蛋糕，适合各种场合食用。制作时需要注意奶油芝士的软化和蛋白糊的打发，这样才能制作出口感细腻、松软美味的酸奶芝士蛋糕。希望大家可以根据上述配方比例和制作步骤，成功制作出美味的酸奶芝士蛋糕。