酸奶蛋糕的做法不用烤箱
酸奶蛋糕是一款口感绵软、味道清爽的蛋糕，因为使用了酸奶作为主要原料，所以也被称为“酸奶蛋糕”。但是，很多人认为做酸奶蛋糕需要烤箱，而且还需要打发蛋白等复杂的步骤，其实不然。下面就介绍一种不用烤箱、不用打发的酸奶蛋糕做法，让你轻松做出美味的酸奶蛋糕。
材料准备
1. 面粉 120克
2. 白砂糖 80克
3. 鸡蛋 3个
4. 酸奶 100克
5. 植物油 50克
6. 泡打粉 1/2小勺
7. 柠檬汁 1小勺
步骤详解
1. 将鸡蛋分别打散，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 加入酸奶和植物油，再次搅拌均匀。
3. 将面粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，用刮刀搅拌均匀。
4. 加入柠檬汁，再次搅拌均匀。
5. 将蛋糕模具底部铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀整平。
6. 将蒸锅中的水烧开，将蛋糕模具放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸15-20分钟。
7. 蒸熟后取出蛋糕模具，等待冷却后即可享用。
小贴士
1. 面粉和泡打粉要混合均匀，否则会出现面粉团。
2. 蛋糕模具底部铺油纸，可以防止蛋糕粘在模具上。
3. 蒸蛋糕时火候要适中，过高会导致蛋糕表面开裂。
4. 蛋糕出锅后不要立即脱模，等待冷却后再脱模，否则会导致蛋糕变形。
通过以上步骤，不用烤箱、不用打发的酸奶蛋糕就做好了。这款蛋糕口感绵软，味道清爽，是夏季的不错选择。快来试试吧！