广东酸甜排骨的做法视频——让你轻松学会做酸甜排骨
酸甜排骨是广东地区的一道传统美食，其口感酸甜可口，深受人们喜爱。下面我们就来看看如何制作一道美味的广东酸甜排骨。
材料准备
1.排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、盐、胡椒粉、酱油适量
4.白糖、醋适量
5.淀粉适量
步骤详解
1.将排骨洗净，放入锅中，加入适量的水、葱姜蒜和料酒，煮开后撇去浮沫，再加入盐、胡椒粉、酱油，煮至排骨变软。
2.取出排骨，控干水分，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
3.将炸锅烧热，放入排骨，炸至金黄色。
4.炒锅加热，放入适量的油，加入葱姜蒜炒香，再加入白糖、醋，煮至糖溶化。
5.将炸好的排骨放入炒锅中，翻炒均匀，让排骨均匀裹上酸甜酱汁。
6.最后将炒好的酸甜排骨装盘，撒上一些葱花即可。
小贴士
1.炸排骨的时候，火不要太大，以免炸糊。
2.炒酸甜酱汁的时候，糖要煮至溶化，不要糊锅。
3.淀粉要均匀的裹在排骨上，这样炸出来的排骨才会更加酥脆。
结语
以上就是广东酸甜排骨的做法步骤视频教程，希望大家能够轻松学会制作这道美味的传统美食。做好的酸甜排骨，口感酸甜可口，是一道下饭菜，相信大家一定会喜欢的。