家常酸甜排骨的做法
酸甜口味是广东菜系中的一大特色，而酸甜排骨更是广东人最喜欢的一道菜。今天，我们就来分享一下家常酸甜排骨的做法。
准备材料
1. 排骨500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 糖适量
6. 醋适量
7. 生抽适量
8. 水淀粉适量
烹饪步骤
1. 将排骨洗净，切成小段。
2. 锅中倒入适量的水，加入姜片和料酒，将排骨放入锅中煮至八成熟。
3. 将煮好的排骨捞出，沥干水分。
4. 锅中倒入适量的油，将排骨放入锅中煎至两面金黄。
5. 锅中倒入适量的水，加入盐、糖、醋和生抽，翻炒均匀。
6. 将锅中的汁液煮至浓稠，加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 排骨煮的时间不要过长，否则会煮烂。
2. 煎排骨时火不要过大，否则容易糊掉。
3. 煮汁液时，糖、醋和生抽的比例可以根据个人口味适量调整。
家常酸甜排骨的做法就介绍到这里，大家可以试着在家里做一下，相信会让你的家人朋友都赞不绝口。