酸菜土豆汤的做法
酸菜土豆汤是一道家常菜，口感酸爽可口，适合秋冬季节食用。下面是制作酸菜土豆汤的步骤。
材料
1. 土豆：2个
2. 酸菜：适量
3. 猪肉：适量
4. 姜：适量
5. 葱：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 食用油：适量
步骤
1. 准备好土豆、酸菜、猪肉、姜、葱等食材。
2. 土豆去皮，切成细条状；酸菜洗净，切成细丝状；猪肉洗净，切成薄片状。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入酸菜煸炒，再加入土豆煸炒一会儿。
5. 加入适量清水，煮至汤开后转小火煮约15分钟。
6. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 煮酸菜土豆汤时，可以根据自己的口味调整酸菜的用量，如果喜欢酸一些，可以多放一些酸菜；如果不喜欢酸味太重，可以少放一些酸菜。
2. 土豆和酸菜都含有一定的维生素C，但烹饪过程中易被破坏，所以建议在烹饪时尽量减少加热时间，以保留维生素C的含量。