酸菜土豆丝汤的做法
酸菜土豆丝汤是一道美味又营养的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面就为大家介绍一下酸菜土豆丝汤的做法。
材料准备
1. 土豆：一根中等大小的土豆
2. 酸菜：适量
3. 瘦肉：适量
4. 盐、生姜、葱、料酒、鸡精、胡椒粉、香油：适量
步骤说明
1. 准备好所需材料。
2. 土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去掉淀粉。
3. 瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜末，腌制10分钟。
4. 酸菜洗净，切成小段备用。
5. 热锅加油，爆香葱姜末，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
6. 加入酸菜煸炒，倒入适量的清水，烧开后放入土豆丝，煮10分钟左右。
7. 最后加入盐、鸡精、香油调味，关火即可。
小贴士
1. 土豆丝汤最好不要加入醋，否则会影响土豆的口感。
2. 煮土豆丝汤时，可以加入一些豆腐、鸡蛋等食材，增加汤的营养价值。
3. 煮土豆丝汤时，最好使用砂锅或不粘锅，这样不容易粘锅底。
以上就是酸菜土豆丝汤的做法，大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料的用量，制作出自己喜欢的土豆酸菜汤。