酸菜牛肉的做法大全
酸菜牛肉是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。下面介绍几种酸菜牛肉的做法，让你轻松做出好吃又嫩的酸菜牛肉。
做法一：酸菜牛肉炖粉条
1.准备好牛肉、酸菜、粉条、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。
2.将牛肉切成小块，用水烫一下，去除血水。酸菜切成小段，用清水泡一下，去除酸味。
3.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，放入牛肉煸炒，加入料酒炒匀。
4.加入清水，放入酸菜、粉条，烧开后转小火慢慢炖煮，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉调味，炖至牛肉烂熟即可。
做法二：酸菜牛肉煲
1.准备好牛肉、酸菜、姜片、蒜头、红辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。
2.将牛肉切成小块，用水烫一下，去除血水。酸菜切成小段，用清水泡一下，去除酸味。
3.热锅凉油，加入姜片、蒜头和红辣椒爆香，放入牛肉煸炒，加入料酒炒匀。
4.加入清水，放入酸菜，煮开后转小火慢慢炖煮，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉调味，炖至牛肉烂熟即可。
做法三：酸菜牛肉炒饭
1.准备好牛肉、酸菜、米饭、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、油。
2.将牛肉切成小块，用水烫一下，去除血水。酸菜切成小段，用清水泡一下，去除酸味。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入牛肉煸炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉调味。
4.加入酸菜翻炒均匀，放入米饭，翻炒至米饭均匀受热，即可出锅。
以上就是酸菜牛肉的三种做法，你可以根据自己的口味选择喜欢的做法，享受美味的酸菜牛肉吧！