酸菜炒肉片的做法
酸菜炒肉是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。下面就来介绍一下酸菜炒肉片的做法。
准备食材
1. 瘦肉片：约250克
2. 酸菜：约150克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉：适量
步骤
1. 瘦肉片用盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
2. 酸菜用清水泡洗，用手挤干水分，切成小段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀，加入白糖、鸡精、料酒、老抽、胡椒粉调味。
7. 翻炒均匀后，加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟即可。
小贴士
1. 瘦肉片可以用猪肉或者牛肉代替。
2. 酸菜可以根据个人口味加减量。
3. 煮的时候不要加太多水，否则会影响口感。
以上就是酸菜炒肉片的做法，大家可以试试看哦！