酸菜猪肉炖粉条的做法
酸菜猪肉炖粉条是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面介绍最正宗的做法。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 酸菜：适量
3. 粉条：适量
4. 姜：适量
5. 大葱：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 葱花：适量
11. 植物油：适量
做法步骤
1. 猪肉切块，加入适量的料酒和生抽腌制10分钟。
2. 酸菜切成小块，粉条用温水泡软备用。
3. 姜切成片，大葱切成段。
4. 热锅凉油，下入葱姜炒香。
5. 加入猪肉煸炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入泡好的粉条，再加入盐和鸡精调味，煮5分钟即可。
小贴士
1. 猪肉可以选用五花肉或者瘦肉，口感略有不同。
2. 酸菜可以提前泡水去酸味，口感更佳。
3. 粉条可以提前泡软，这样烹饪时间更短。
以上就是酸菜猪肉炖粉条的最正宗做法，大家可以试试看哦！