酸菜蒸鱼块的做法广东
酸菜蒸鱼是广东传统的美食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下酸菜蒸鱼块的制作方法。
材料准备
1. 鱼肉：适量
2. 酸菜：适量
3. 姜蒜末：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 淀粉：适量
制作步骤
1. 鱼肉切块，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 酸菜切碎，姜蒜末备用。
3. 在腌制好的鱼肉上撒上酸菜碎和姜蒜末。
4. 准备一个蒸锅，将鱼肉放入蒸锅中，蒸10分钟。
5. 将蒸锅中的鱼肉取出，倒掉鱼肉上的汤汁。
6. 在鱼肉上淋上一点生抽，再撒上适量的淀粉，放回蒸锅中蒸5分钟即可。
食用方法
将蒸好的酸菜蒸鱼块装盘，淋上一点香油和葱花即可。
以上就是酸菜蒸鱼块的做法，大家可以试着做一下，感受一下广东美食的美味。