酸菜蒸扣肉的做法视频
酸菜蒸扣肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的做法视频，让您轻松掌握制作技巧。
材料准备
1. 猪五花肉500克，切成2-3厘米的厚片。
2. 酸菜300克，洗净切成小段。
3. 姜片10克，葱段10克。
4. 料酒10毫升，生抽20毫升，老抽10毫升，白糖30克，盐适量。
做法步骤
1. 将五花肉片放入锅中，加入适量水，烧开后撇去浮沫。
2. 加入料酒、姜片、葱段，煮10分钟。
3. 捞出五花肉片，用清水冲洗干净。
4. 在蒸锅中铺上一层酸菜，放入五花肉片。
5. 将生抽、老抽、白糖、盐调成汁，淋在五花肉片上。
6. 再铺上一层酸菜，把姜片、葱段撒在酸菜上。
7. 将蒸锅加热，大火蒸30分钟即可。
总结
这道酸菜蒸扣肉，不仅色香味俱佳，而且热量也比较低，适合想要减肥或者控制饮食的朋友。做法简单，操作容易，大家可以根据自己的口味适当调整配料比例。希望大家喜欢这道美食，也欢迎大家分享自己的制作心得。