酸菜馅儿包子的做法步骤
包子是中国传统的小吃之一，有许多种不同的馅料，其中酸菜馅儿包子是很受欢迎的一种。下面我们来介绍一下酸菜馅儿包子的做法步骤。
准备材料
1. 面粉：500克。
2. 酵母：5克。
3. 温水：250毫升。
4. 酸菜：适量。
5. 猪肉：适量。
6. 姜蒜末：适量。
7. 食用油：适量。
制作步骤
1. 准备面团：将500克面粉倒入盆中，加入5克酵母和250毫升温水，搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
2. 准备馅料：将酸菜洗净，切成细末，加入适量猪肉末、姜蒜末、食用油，搅拌均匀，备用。
3. 搓面团：将醒发好的面团揉成长条，切成小块，用手搓成椭圆形的面皮，厚薄均匀。
4. 包馅：将搓好的面皮放在手心，放入适量馅料，然后慢慢捏合，包成包子的形状。
5. 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
6. 出锅：蒸好的包子取出，放在盘子中即可食用。
小贴士
1. 面团要揉到有弹性，这样包出来的包子才会有口感。
2. 酸菜馅儿包子的馅料可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 包子蒸的时间不要太长，否则会变硬。
现在，你已经学会了酸菜馅儿包子的做法步骤，赶快动手试一试吧！