醋泡尖椒简单的做法
醋泡尖椒是一道非常常见的川菜，尤其是在夏季，凉爽开胃，非常适合作为下酒菜。下面我们来看一下醋泡尖椒的简单做法。
材料准备
1. 朝天椒500克
2. 姜片10克
3. 大蒜10克
4. 盐适量
5. 白醋500毫升
6. 红油豆瓣酱适量
制作过程
1. 将朝天椒洗净，晾干，用刀轻轻剪开一条口，不要切断。
2. 将姜片和大蒜切成末，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 将腌好的姜蒜末塞入朝天椒口中，放入容器中。
4. 加入适量的白醋，将朝天椒浸泡其中。
5. 盖上盖子，放置在阴凉处，腌制一周左右。
6. 取出朝天椒，切成小段，加入适量的红油豆瓣酱，拌匀即可。
小贴士
1. 腌制的时间可以根据自己的口味来调整，时间越长，味道越好。
2. 如果喜欢更辣的口味，可以加入适量的辣椒粉。
3. 腌制过程中要注意卫生，容器和工具都要清洗干净。
结语
醋泡尖椒是一道非常简单易做的川菜，不仅味道好，而且制作过程也非常简单。大家可以根据自己的口味来调整配料和腌制时间，制作出更加符合自己口味的醋泡尖椒。